Muikkuja ei ole tultu ainakaan täällä syötyä lapsuuden jälkeen oikeastaan kertaakaan. Pienenä mentiin aina iskän kanssa torille mökkimatkan yhteydessä, ostettiin muikkuja ja popsittiin ne autossa ennen kuin päästiin edes perille mökille. Ja ai että ne oli hyviä!
Ostin muikkuja kotiin, koska kuvasin Instagramiin yhden kampanjan. Yllätyin kuinka monella tavalla olisin halunnut hyödyntää muikkuja ruuanlaitossa (=ajattelin aluksi, että en keksisi mitään), mutta yhtäkiä mulle iskikin paniikki siitä, että minkä reseptin mä haluaisin kaikista eniten valmistaa. Päätin valita helpoimman reseptin ja valmistin vähän sellaisia libanonilais-tyylisiä muikkuja. Tää resepti oli superhelppo ja lopputulos oli niin hyvä, että halusin jakaa sen tännekin. Jopa Osku tykkäs ja sanoi, että "näitä saa valmistaa koska tahansa uudestaan" :D.
Mä käytin tähän reseptiin vain 200g muikkuja, joten resepti on suhteutettu siihen.
Tarvitset:
200g Muikkuja
3 rkl oliiviöljyä
1 sitruunan mehut
Juustokuminaa
Pippuria
Cayennenpippuria
Lisäksi:
Persiljaa ja sitruunaa koristeluun.
Laita muikut uunivuokaan. Lisää öljy, sitruuna ja mausteet. Sekoita. Kypsennä 180-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia (riippuu uunin tehosta!) eli kunnes kalat ovat pinnaltaan rapeita. Koristele annos sitruunaviipaleilla ja persiljalla. Tarjoile valkosipulidipin kanssa!
